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Il Dattero, frutto della Palma da dattero (Phoenix Dactylifera) è un’ottima fonte di potassio e una buona fonte di fosforo. In generale, comunque, i datteri sono ricchissimi di sali minerali e possono essere quindi considerati un ottimo rimineralizzante naturale. Si ritiene che abbiano proprietà antinfiammatorie, benefiche soprattutto a carico di vie respiratorie e intestino. Solitamente si mangiano secchi; in realtà, però, per approfittare di tutte le loro proprietà andrebbero consumati freschi. I datteri freschi, infatti, sono più ricchi di sali minerali e vitamine e contengono circa la metà delle calorie rispetto a quelli secchi. Grazie al loro potere energico sono molti utili in caso di carenze, affaticamento e debilitazione fisica.