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La Vitamina C, o Acido L-ascorbico è presente in natura con buona biodisponibilità, si trova in tutti i vegetali freschi con maggiore concentrazione nel pomodoro, prezzemolo, cavolo, insalate, cipolla, ravanello, peperoni, agrumi, frutta con alta acidità, castagne, polline, frutti della rosa canina, germogli freschi di cereali, è indispensabile per l'organismo. È una vitamina idrosolubile antiossidante, antinfettiva, tonificante, contribuisce alla riduzione delle tossine, alla disponibilità del ferro, alla fissazione del calcio, alla riduzione del colesterolo, contribuisce al normale metabolismo energetico riducendo così la stanchezza e l'affaticamento, contribuisce al mantenimento della normale funzione del sistema immunitario, consente la corretta sintesi del collagene, garantendo la salute di mucose, gengive ed epidermide.