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 Perna (Perna canaliculus)

03/02/2020

La Perna (Perna canaliculus) è un mollusco a conchiglia bivalve della famiglia delle Mitilacee che vive nei mari della Nuova Zelanda. Da questa conchiglia, dalle caratteristiche labbra verdi, si ottiene un estratto con un'elevata percentuale di glicosaminoglicani (GAG), significativi per il benessere delle cartilagini, e i preziosi grassi omega 3, oltre a sali minerali e amminoacidi. I Maori, da più ricerche effettuate sulla loro prestanza fisica anche in età avanzata, sembra che abbiano goduto degli effetti positivi della loro alimentazione ricca di molluschi tra cui la Perna.