Salvia (Salvia officinalis)

* Salvia (Salvia officinalis) indica la Salvia comune. E’ una delle quasi 1000 specie facenti parte al genere Salvia (genere ricchissimo di specie sia annuali che perenni, usate per scopi alimentari o terapeutici o semplicemente ornamentali) e appartiene alla famiglia delle Labiatae. Originaria del bacino del Mar Mediterraneo, è molto diffusa in Europa nei paesi a clima mite e anche in Italia si può comunemente trovare allo stato spontaneo, oltre ad essere abbondantemente coltivata negli orti. Predilige i terreni calcarei e sassosi, asciutti e soleggiati. Oggi le sue foglie vengono raccolte all’inizio della fioritura, che avviene in maggio-giugno, e sono indicate sotto forma di infuso, decotto o altri preparati, soprattutto per la loro azione terapeutica astringente, lievemente antisettica, ipoglicemizzante e stomachica.