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"Moringa". Un futuro superfood

Moringa

Pianta di Moringa

Moringa: Una preziosa riserva come integratore alimentare e non solo

La Moringa oleifera, pianta considerata oggi e per il futuro un superfood per la nutrizione umana, animale e come risorsa per usi medicinali e di purificazione dell’acqua, è stata inserita nel progetto “Lotta alla malnutrizione attraverso la valorizzazione della Moringa oleifera”, nel distretto sanitario di Goundi, finanziato dalla Regione Lombardia e inserito in un programma triennale cofinanziato dal Ministero Affari Esteri. Il progetto si è proposto di far fronte ai problemi della malnutrizione dei bambini e delle donne incinte e di contribuire al miglioramento della salute della popolazione delle zone rurali del Ciad attraverso l’utilizzo dei prodotti derivati dalla Moringa oleifera quali integratori alimentari. Il progetto ha altresì migliorato la conoscenza dell’albero e delle principali possibilità di utilizzo dei suoi prodotti e ha consentito la diffusione della tecnica di produzione della farina di foglie di Moringa. La popolazione in generale e in particolare le madri hanno acquisito coscienza del valore nutritivo dei prodotti derivati dalla Moringa oleifera e ne hanno promosso l’utilizzo nella dieta familiare.


La Moringa oleifera (famiglia delle Moringaceae) è una pianta di dimensioni contenute (4-8 m) di origine indiana e oggi se ne conoscono almeno 13 specie. La Moringa è una pianta molto simile alla Robinia. La Moringa oleifera proviene originariamente dalle zone collinari a ridosso della catena dell’Himalaya. Nel corso dei secoli gli scambi commerciali e i rapporti tra le varie popolazioni ne hanno favorito la conosc La pianta ricorda molto la nostra Robinia pseudoacacia (Robinia pseudoacacia L delle Leguminose) ha corteccia grigia, spugnosa, fiori bianchi profumati, simili a quelli delle leguminose, e un frutto a baccello che contiene i semi. Questi si presentano come piccole palline nerastre avvolte in un velo di membrana bianca che forma una caratteristica bordura a barchetta. All’interno dei semi troviamo infine la mandorla, molto ricca in olio. La Moringa è una pianta di poche esigenze, rustica con scarsa necessità di acqua, a crescita rapida (3 mt in un anno), adattabile a temperature tra gli 8° e i 45° ragione per la quale si è diffusa anche in condizioni climatiche difficili tanto che oggi la Moringa oleifera è conosciuta ed utilizzata in molte zone aride del mondo: dall’Africa all’Asia, passando per l’America Latina.

Moringa worldmap        Moringa organizzazione internazionale


Usi della Moringa

Di questa pianta molti sono gli utilizzi secondo le parti della pianta da cui sono estratte.

Moringa tabelle blog 


Valori nutrizionali e Proprietà della Moringa

Moringa diagram  Moringa organizzazione internazionale

La caratteristica più interessante della Moringa, che la rende così utile ed apprezzata come importante integratore alimentare per le popolazioni più disagiate e più a rischio, è la sua composizione chimica e nutrizionale. Contiene sali minerali, come ferro e calcio, proteine, con numerosi aminoacidi essenziali, e vitamine, tra cui primo fra tutti il carotene, fornitore di vitamina A naturale. Il ferro contenuto in 50 gr di farina di foglie di Moringa è pari al 115% della dose giornaliera raccomandata (RDA), e il carotene è il 143% della RDA. Si tratta di valori molto elevati che, se abbinati a un’alimentazione varia, fanno della Moringa oleifera un importante integratore alimentare per le popolazioni più disagiate e più a rischio.


Olio di Moringa

Dalla Moringa oleifera da cui si possono ricavare una vasta gamma di prodotti. Da semi, radici, corteccia e pressoché tutte le parti della pianta si possono estrarre sostanze e materiali di utilità pratica o impiegabili in altre lavorazioni. Dai semi, tramite semplice estrazione meccanica, che non ne alteri le qualità organolettiche, si ricava un olio pregiato sia per uso alimentare che per uso cosmetico, come il Moringa Detox Notte costituito dal 73% di acido oleico, un valore che lo accomuna all’olio di oliva.


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